Dari Italia hingga Jepang: Mencicipi Kuliner Internasional yang Mendunia

CENTRALNERSIA – Kuliner internasional telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup modern, memperkaya pengalaman makan masyarakat di berbagai belahan dunia. Beberapa hidangan telah melampaui batas geografis dan menjadi favorit banyak orang, baik karena cita rasanya yang khas, keunikannya, maupun kemampuannya beradaptasi dengan berbagai selera. Dari pasta Italia hingga sushi Jepang, mari kita menyusuri beberapa kuliner yang kini mendunia.

Italia: Pizza dan Pasta yang Memanjakan Lidah

Menyebut kuliner internasional tak lengkap rasanya tanpa menyebut Italia. Negara ini terkenal dengan hidangan ikonik seperti pizza dan pasta yang telah mendunia. Pizza Neapolitan, misalnya, berasal dari kota Naples dan dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti adonan tepung, tomat, dan keju mozzarella segar. Keistimewaan pizza terletak pada tekstur adonan yang renyah di luar tetapi lembut di dalam, dipadu dengan saus tomat segar yang memberikan cita rasa asam dan manis yang seimbang.

Pasta juga memiliki ratusan jenis bentuk dan cara penyajian. Pasta jenis spaghetti, lasagna, dan penne memiliki penggemar setia di seluruh dunia. Hidangan pasta seperti spaghetti carbonara atau pasta alfredo kaya akan keju dan krim, sehingga cocok di lidah banyak orang. Selain itu, Italia juga memiliki saus pasta berbasis minyak zaitun dan rempah seperti aglio e olio yang ringan dan segar.

Prancis: Croissant dan Ratatouille yang Penuh Rasa

Prancis dikenal sebagai kiblat kuliner dunia, dengan hidangan-hidangan klasik yang berfokus pada teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Croissant, pastry renyah berlapis-lapis dengan rasa mentega yang khas, adalah camilan atau sarapan favorit di berbagai negara. Tekstur berlapis croissant ini tercipta dari proses laminasi adonan yang membutuhkan teknik dan kesabaran.

Selain itu, ratatouille, hidangan berbahan dasar sayuran seperti terong, zucchini, paprika, dan tomat, menawarkan rasa yang lembut dan menyegarkan. Ratatouille populer tidak hanya karena kelezatannya tetapi juga nilai gizi yang tinggi, cocok bagi vegetarian maupun mereka yang ingin makanan ringan namun tetap penuh nutrisi.

Jepang: Sushi dan Ramen yang Mendunia

Dari Asia, Jepang menjadi salah satu negara dengan kuliner yang paling digemari di dunia. Sushi, hidangan yang terdiri dari nasi beraroma cuka dan aneka pilihan ikan segar, telah menjadi simbol kuliner Jepang. Berbagai jenis sushi, seperti nigiri, maki, dan sashimi, menawarkan pengalaman makan yang berbeda dengan rasa yang segar dan alami. Kesederhanaan dan fokus pada kualitas bahan adalah kunci kelezatan sushi.

Ramen juga menjadi primadona kuliner Jepang di berbagai negara. Mie yang disajikan dalam kuah kaldu kaya rasa, seperti shoyu (kecap), miso, dan shio (garam), menghadirkan perpaduan rasa yang kompleks. Ditambah dengan irisan daging, telur rebus, dan sayuran, ramen menawarkan rasa gurih yang memuaskan.

Meksiko: Taco dan Guacamole yang Meriah

Meksiko membawa warna ceria dan rempah yang melimpah ke dalam hidangannya. Taco, yang terdiri dari tortilla isi daging, keju, sayuran, dan saus pedas, menjadi favorit di seluruh dunia. Hidangan ini populer karena variasinya yang bisa disesuaikan dengan selera lokal.

Guacamole, yang dibuat dari alpukat, bawang, tomat, dan jeruk nipis, menjadi saus atau makanan pendamping yang menyegarkan. Guacamole tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena kaya akan lemak baik, vitamin, dan antioksidan.

India: Kari dan Naan yang Kaya Rempah

India terkenal dengan hidangan kari yang kaya rempah, menghasilkan rasa yang hangat dan kompleks. Kari disajikan dengan nasi atau naan, roti pipih khas India. Setiap jenis kari, seperti kari ayam, tikka masala, atau palak paneer, memiliki cita rasa unik yang didapat dari kombinasi bumbu seperti kunyit, jintan, dan ketumbar.

Dari berbagai negara ini, kuliner internasional telah menjadi lebih dari sekadar makanan. Setiap hidangan membawa budaya, tradisi, dan filosofi memasak yang membuatnya spesial. Mengenal kuliner dari berbagai negara memungkinkan kita menikmati kelezatan dan keragaman budaya dunia dalam setiap gigitan.